{"product_id":"guanciale-nero","title":"Guanciale Nero — Papada Suína Curada com Pimenta-do-Reino","description":"\u003cp\u003ePapada suína curada com especiarias intensas, maturação prolongada e cobertura de pimenta-do-reino preta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePossibilidades na cozinha profissional\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara chefs e equipes de cozinha, o Guanciale Nero permite explorar o perfil das especiarias em massas, molhos e pratos autorais. No desenvolvimento do cardápio, teste cortes e pontos de cocção para equilibrar sua presença com os demais ingredientes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassas:\u003c\/strong\u003e experimente em propostas de carbonara e amatriciana, considerando a pimenta já presente no produto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolhos e bases:\u003c\/strong\u003e explore a gordura liberada ao dourar para incorporar sabor ao preparo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinalizações:\u003c\/strong\u003e teste pequenos pedaços dourados em risotos e pratos com vegetais para criar contraste de textura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAs aplicações são sugestões para desenvolvimento e teste de receitas pela equipe de cozinha.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComo solicitar sua peça\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVenda por peça de peso variável. O preço indicado é por quilograma, para referência, e não corresponde a um valor fixo por peça.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSolicite pelo WhatsApp da Família Mattos. Após a pesagem, informamos o peso disponível e o valor total da peça para sua confirmação antes do pagamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Família Mattos","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54002693439851,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/4079\/0635\/files\/familia-mattos-guanciale-nero.jpg?v=1791423425","url":"https:\/\/familiamattos.com.br\/products\/guanciale-nero","provider":"Família Mattos","version":"1.0","type":"link"}