Pepperoni — Blend de Carne Suína e Bovina

Blend de carne suína e bovina, com fermentação e maturação controladas. Temperado com páprica picante espanhola La Vera D.O.P. e pimenta-do-reino preta da Cípria.

Possibilidades na cozinha profissional

Para pizzaiolos, chefs e equipes de cozinha, o Pepperoni Família Mattos oferece possibilidades de composição em pizzas, sanduíches e preparos autorais. No desenvolvimento do cardápio, explore a espessura das fatias e as combinações para valorizar o perfil das especiarias.

• Pizzas: teste diferentes espessuras de fatiamento e combinações com queijos e molhos, ajustando tempo e temperatura ao seu forno.
• Sanduíches: experimente em composições com pães, queijos e condimentos que equilibrem a presença da páprica picante.
• Recheios e preparos quentes: explore pequenas porções em recheios de massas e pães, conforme a proposta da receita.

As aplicações são sugestões para desenvolvimento e teste de receitas pela equipe de cozinha.

Como solicitar sua peça

Venda por peça de peso variável. O preço indicado é por quilograma, para referência, e não corresponde a um valor fixo por peça.

Solicite pelo WhatsApp da Família Mattos. Após a pesagem, informamos o peso disponível e o valor total da peça para sua confirmação antes do pagamento.