Salame Cerrado — Salame Curado

Salame com identidade de Brasília, textura firme e aroma de cura. A fermentação e a maturação controladas equilibram carne, gordura e especiarias.

Possibilidades na cozinha profissional

Para chefs e equipes de cozinha, o Salame Cerrado pode integrar o desenvolvimento de entradas, tábuas de charcutaria e composições de cardápio. Explore o fatiamento e as combinações conforme a proposta do serviço.

• Tábuas de restaurante: experimente fatias finas em seleções de charcutaria, acompanhadas de queijos, pães e conservas.
• Entradas: teste combinações com vegetais e acompanhamentos que criem contraste com seu sabor e textura.
• Sanduíches: explore fatias em composições com pães, queijos e condimentos.

As aplicações são sugestões para desenvolvimento e teste de receitas pela equipe de cozinha.

Como solicitar sua peça

Venda por peça de peso variável. O preço indicado é por quilograma, para referência, e não corresponde a um valor fixo por peça.

Solicite pelo WhatsApp da Família Mattos. Após a pesagem, informamos o peso disponível e o valor total da peça para sua confirmação antes do pagamento.